Angebote
Unsere Events
Die Bilder führen zu Plattengrösse, Anzahl Personen und den übrigen Wahlmöglichkeiten. Preise in CHF pro Person, wie bisher auf der Domaine.
Bei schönem, warmem Wetter stossen Sie im Garten an. Bei Regen und Kälte ziehen wir uns in den beheizten Trüel-Keller zurück. Sie degustieren Tinus Weine frei oder lassen sich durch das Sortiment führen. Dazu gibt es kalte Platten in verschiedenen Grössen. Im Frühling reichen wir auf Anfrage gerne Tinus Treberwurst kalt aufgeschnitten dazu — solange Vorrat.
Wählen Sie die Spezialitäten, schenken wir zum Abschluss unsere Destillate aus. Kommt danach der Wunsch nach einem Spaziergang in die Rebberge auf, begleitet Tinu die Gruppe.
Plattengrösse und Anzahl Personen
| Variante | Platte | Wein | Dauer | 8–10 | 11–30 | 31–50 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Klassische Wein-Degustation | keine Platte | Chasselas, Blanc de Noir und Pinot noir, Degustation und Konsumation | ½ bis 1½ h | CHF 23.– ab 8 Personen | ||
| Klassischer Apéro | Käse- und Fleischplatte, 100 g pro Person, liebevoll garniert | Chasselas, Blanc de Noir und Pinot noir, Degustation und Konsumation | 1 bis 2 Std. | CHF 33.– | CHF 28.– | CHF 25.– |
| Spezialitäten-Apéro | Käse- und Fleischplatte, 100 g pro Person, liebevoll garniert | klassische Weine sowie Spezialitäten-Weine, Degustation und Konsumation | 1 bis 2 Std. | CHF 37.– | CHF 33.– | CHF 30.– |
| Klassisch mit Zvieriplättli | Käse- und Fleischplatte, ca. 150 g pro Person, mit bunten Beilagen | Degustation der klassischen Weine | 1 bis 2 Std. | CHF 35.– | CHF 30.– | CHF 28.– |
| Spezialitäten mit Zvieriplättli | Käse- und Fleischplatte, ca. 150 g pro Person, mit bunten Beilagen | klassische Weine, Spezialitäten und Destillate | 1 bis 2 Std. | CHF 40.– | CHF 35.– | CHF 33.– |
| Klassisch, variantenreiche Platte | Käse- und Fleischplatte, 250 g pro Person, mit Beilagen | Degustation der klassischen Weine | 2 bis 3 Std. | CHF 40.– | CHF 35.– | CHF 33.– |
| Spezialitäten, variantenreiche Platte | Käse- und Fleischplatte, 250 g pro Person, mit Beilagen | klassische Weine, Spezialitäten und Destillate | 2 bis 3 Std. | CHF 45.– | CHF 40.– | CHF 38.– |
Bei jeder Variante dabei: Brot und Mineralwasser, Servicepersonal, Garten- oder Raummiete, Kellermobiliar mit Tischen und Bänken. Auf Wunsch ein Spaziergang in den Rebbergen am Bielersee mit Apéro unterwegs.
Optional, falls vorrätig: Tinus Treberwurst kalt aufgeschnitten, auf Anfrage und gegen Aufpreis. Das gilt für die Platten von 100 g, ca. 150 g und die klassische Platte von 250 g. Zur Spezialitäten-Platte von 250 g gibt es auf Wunsch das Dessert Trüel-Keller: Eiscreme mit Schlagrahm und Schokostreusel.
Raclette aus Lignières, weil er beim Abstreifen keine Fettlunker bildet. Die Moitié-moitié-Mischung fürs Fondue kommt aus derselben Käserei. Brot aufspiessen, Gabel tunken, rühren.
Inbegriffen und separat
| Wahl | Inhalt | Preis |
|---|---|---|
| Im Preis | Fondue, Hausmischung der Käserei in Lignières, mit Brot und Härdöpfeli. Raclette aus derselben Käserei, mit Härdöpfeli und Beilagen. Servicepersonal, Raummiete, Kellermobiliar. | CHF 34.– |
| Separat | Getränke und Kaffee. Apéro mit Gebäck im Trüel-Keller. Dessert Trüel-Keller: Eiscreme mit Schlagrahm und Schokostreuseln. | separat |
Sprachen: Deutsch, Französisch, Englisch, Ukrainisch, Russisch. Firmen- und Privatfeiern.
Mangal ist die osteuropäische Art, an Spiessen zu grillieren. In Häppchen geschnitten gart das Fleisch schneller und bleibt saftiger. Der Rauch vom Rebenholz würzt die Marinade. Für Vegetarier grillieren wir Gemüse. Das Fleisch ist Schweizer Fleisch, das Gemüse kommt vom Bauern aus der Bielersee-Region. Den Mangal-Grill hat Elenas Bruder aus der Ukraine mitgebracht.
Fleischmenge pro Person
Die Menge ist der Fleischinhalt im Buffet-Bräter. Beispiel: 350 g bei 20 Personen sind 7 kg Fleisch.
| Wahl | Preis pro Person |
|---|---|
| Klassisch, 200 g Fleisch | CHF 39.– |
| 350 g Fleisch, schlemmen bis genug | CHF 44.– |
| Vegiballs, auf Voranmeldung, zusätzlich zu den Salaten | CHF 39.– |
Im Preis: Schweizer Schwein und Poulet, auf Wunsch Merguez-Würstchen, frisch ab Bräter in der bestellten Menge. Salate vom Buffet, Salzkartoffeln, Servicepersonal, Raummiete, Kellermobiliar.
Getränke separat, zu den Kellerausschankpreisen. Siehe auch AGB.
Sprachen: Deutsch, Französisch, Englisch, Ukrainisch, Russisch.
In der Friteuse werden die Eglifilets aussen knusprig und innen saftig. Elena schöpft nach. Dazu hausgemachte Tartarsauce, Kartoffeln oder Reis, und Tomatensalat. Die Kartoffeln vom Bauern aus der Region gibt es als Gschwellti oder Bratkartoffeln. Passend dazu Tinus Weine. Gruppen ab 10 bis 50 Personen im Trüel-Keller oder im Garten.
Was die Gruppe wählt
| Wahl | Inhalt |
|---|---|
| Menü | CHF 39.– pro Person, Schlemmen à discrétion inbegriffen. Einheimische Eglifilets, 250 g, aus dem Bielersee oder aus Europa. Tomatensalat, hausgemachte Tartarsauce, Servicepersonal, Raummiete, Kellermobiliar. Im Garten, wenn es geht. |
| Beilage, eine Wahl für die Gruppe | Salzkartoffeln oder Reis |
| Kartoffeln | Gschwellti oder Bratkartoffeln |
Getränke separat, nach der Ausschank-Preisliste. Siehe auch AGB.
Sprachen: Deutsch, Französisch, Englisch, Ukrainisch, Russisch.
Auf Trampelpfaden und Nebenstrassen durch die Rebberge am Fusse des Chasseral: Dorf, Kirche, See, am Horizont die Alpen. Unterwegs ein Apéro in der Natur. Danach, wenn Sie möchten, eine warme Mahlzeit im Trüel-Keller. Den Wein dazu schenken wir zu Kellerpreisen aus.
Inbegriffen und separat
| Wahl | Inhalt |
|---|---|
| Im Preis, CHF 23.– | Begleitete Wanderung mit Start am Bielersee. Zwei bis drei Apéro-Halte an See, im Dorf und im Rebberg. Wasser ab Dorfbrunnen. Drei Gläser Wein pro Person. |
| Separat | Zusätzlicher Apéro-Wein und Rundgang ab 2 Stunden. Anschliessender Event im Trüel-Keller: Käse- und Fleischplatten, Schaschlikgrilladen, Egliessen, Weinkurs. |
Sprachen: Deutsch, Französisch, Englisch, Ukrainisch, Russisch. Firmen- und Privatfeiern.
Wie möchten Sie Ihren Anlass gestalten?
Stellen Sie das Programm frei zusammen: ein Apéro im Garten, ein Rundgang durch das historische Twann und die Weinberge, danach ein Festmahl im Trüel-Keller mit Platz für bis zu 50 Personen. An jedem Event kredenzen wir die hauseigenen Weine — und sind dabei, damit Sie Zeit für Ihre Gäste haben.
Kurzfristig Lust auf eine Party? Morgen Besuch und nicht eingekauft? Rufen Sie an: +41 79 841 82 86. Ist der Termin frei, steigt 24 Stunden später das Fest im Trüel-Keller oder im Garten. Das gilt für Gruppen ab 10 Personen mit Essen. Einfache Apéros ab 6 Personen.
Tinus Treberwurst aus dem Brennhafen
Die Winterspezialität der Domaine: Schweinswurst im Marc-Dampf des hauseigenen Brennhafens, im Trüel-Keller in Twann. Saison in der Regel Januar bis März, Gruppen auf Anfrage. Im Frühling, solange Vorrat, auch kalt zum Apéro.
Anreise und Übernachtung
Zug oder Auto bis zum Bahnhof Twann, dort Parkplätze. 50 Meter zu Fuss bis zur Domaine Mürset, Moos 28, 2513 Twann. Anfahrt auf Google.
Übernachtung direkt nebenan, in den Hotels Bären und Fontana.
Für die Offerte: Variante, Anzahl Personen, Datum, Dauer, und ob Vegetarier dabei sind. Sie erreichen uns unter +41 79 841 82 86 und info@treberwurstessen.ch.